Rendang Daging Kuda yang Embuk Dan Sedap

JAGADPOKER-Ya, hingga kini Humbahas masih dikenal sebagai daerah yang memiliki menu khas olahan daging kuda. Daging ini dimasak menjadi bermacam menu yang menggugah selera. Seperti rendang, gulai, bahkan sate daging kuda. Bicara soal rasa, tentu memikat lidah.

Seperti yang disajikan di Rumah Makan Usaha Pribumi, berada di Jalan Letkol GA Manullang, Kelurahaan Doloksanggul, Humbahas. Rumah makan ini milik pengusaha Mangapuli Sinaga (56). Memang menu utamanya adalah daging kuda yang dimasak dengan berbagai bumbu.

Mangapul mengusahai rumah makan bersama istrinya, Rusmala Munte (49). Mereka telah puluhan tahun membuka usaha tersebut. Itupun usaha yang diturunkan dari orangtuanya.

“Daging kuda di sini diolah menjadi rendang, gulai dan sambal. Kalau rasanya, cukup menghibur perut saat lapar. Harga yang kami tawarkan pun tidak membuat kantong bolong,” ujar Mangapuli. Menurut Mangapuli, daging kuda itu biasa dibelinya dari Pasar Doloksanggul. Setiap hari ia mengolah 3 kilogram daging yang dimasak, kemudian dijual.

Selain itu, rumah makan milik Mangapuli ini juga menyajikan pilihan lain. Seperti susu kerbau yang sudah dimasak, ikan mas, nila dan ayam rica-rica.Susu kerbau ini dimasak dan dibentuk seperti tahu. Rasanya pun nikmat. Jadi bagi yang tak hobi dengan daging kuda, bisa menikmati menu lain.”

Namun diakuinya, dari sekian banyak menu yang disajikan, daging kuda adalah makanan yang paling dicari pelanggan. “Sebab memang daging ini kan khas, tak seperti daging lain,” tambahnya.

Soal pelanggan, Mangapuli mengatakan bahwa pelanggan tak hanya berasal dari Humbahas. Sebab banyak juga yang datang dari luar daerah. “Kalau sedang melintas atau berkunjung ke Humbahas, mereka pasti singgah ke sini untuk menyantap daging kuda.”

Untuk satu porsi, Mangapuli membanderol daging kuda seharga Rp25 ribu. Itu sudah termasuk nasi hangat. “Bumbu yang kami campur pun sederhana, seperti lada, lengkuas, jahe, buah pala dan cabai,” ungkapnya.

Sedangkan untuk menu lain, seperti ikan nila dan arsik ikan mas, dibanderol Rp15 ribu per porsi. Namun untuk ayam rica-rica, harganya sama dengan daging kuda, yakni Rp25 ribu. “Kami buka mulai pukul 09.00 WIB hingga pukukl 22.00 WIB. Dan ini menjadi tempat favorit bagi warga

JAGADPOKER

==================

AGEN POKER | TEXAS POKER |   ADU Q   |  BANDAR Q  | CAPSA SUSUN |  DOMINO99 | SABUNG AYAM | YANG TERPERCAYA DI SELURUH INDONESIA | AGEN POKER | TEXAS POKER |  ADU Q   |  BANDAR Q  | CAPSA SUSUN |